寒い日には…

今年の冬は平年より暖かいのかしら！？と思いきや、急に冷え込み始めましたね(≧▽≦)
冬到来！温かい食べ物の美味しい季節です😋我が家でも、鍋物、汁物、スープ＆シチューの出番が後を絶ちません～先日も、ご近所さんから、ありがたいことに立派な朝採りのカブをいただき、即！夕食メニューのひと品に『カブのスープ』決定！！カブは通年市場で見られますが、聞くところによると寒い時期の方が甘味も増してGoodらしく、まさに今が食べ頃の旬野菜☆その上、葉も美味しく、捨てるところがないエコ野菜～さらにさらに栄養満点で、β―カロチンやビタミンC、消化酵素のアミラーゼ、食物繊維、カルシウムやカリウム等々が豊富に含まれています。（根よりも葉の方にタップリ含まれているようですよ。）
豚肉やベーコンとも相性抜群だし、和風、洋風どちらでもオッケー👌片栗粉で少々とろみをつけても◎！生のままサラダなどにすれば栄養が壊されずそのまま摂取できて、これまた◎！大根より肉質が緻密で柔らかく火の通りもよく（身くずれ注意）、子供たちも大好きな我が家の時短メニューのひと品です(#^^#)
ついつい食べ過ぎてしまうこの季節～健康に注意しながら過ごしたいですね♪